Institutos Federais debatem o fortalecimento do Ensino de GastronomiaO Festival de Turismo das Cataratas foi o palco do 1º Encontro da Área de Gastronomia dos Institutos Federais, nesta quinta-feira (18).  O evento foi comandado pelo professor Thiago Henrique Lopes, do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC).O debate tinha como objetivo a integração dos IFs na área gastronômica e a oferta de cada campi. Outro debate referia-se a nomenclatura adotada por todos os IFs do Curso Técnico de Gastronomia.

O grupo de trabalho também debateu a necessidade de consolidação da oferta de gastronomia na rede federal e a necessidade de tornar o ensino de gastronomia mais eficiente.

Participaram das discussões os institutos federais de Minas Gerais (Campus Ouro Preto), Farroupilha (Câmpus São Borja), Santa Catarina (Câmpus Florianópolis) e Paraná (Câmpus Foz do Iguaçu).